特許
J-GLOBAL ID：200903034487862131
冷菓及びその製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
浜田 治雄
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-135032
公開番号（公開出願番号）：特開2000-316481
出願日： 1999年05月14日
公開日（公表日）： 2000年11月21日
要約：
【要約】【課題】 滑らかな食感とスプーン通りを有すると同時に、氷の持つ冷涼感をも楽しむことができる冷菓、及びその製造方法を提供する。【解決手段】 冷菓中に存在する氷片の大きさを、氷片の最も長い軸上での長さが1.0mm以下で、その長さの平均値が0.06mm〜1.0mmであって、かつその氷片の80%以上が0.06mm〜1.0mmの範囲の長さにある微細氷片とする。
請求項（抜粋）：
冷菓中に存在する氷片の大きさが、氷片の最も長い軸上での長さが1.0mm以下で、その長さの平均値が0.06mm〜1.0mmであって、かつその氷片の80%以上が0.06mm〜1.0mmの範囲の長さにある微細氷片を有することを特徴とする冷菓。
IPC (2件)：
FI (2件)：
Fターム (8件)：
4B014GB18
, 4B014GB21
, 4B014GE01
, 4B014GG14
, 4B014GG18
, 4B014GP01
, 4B014GP27
, 4B014GY04
出願人引用 (1件)
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冷菓製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願平4-358215
出願人：太陽化学株式会社
審査官引用 (1件)
-
冷菓製造方法
公報種別：公開公報
出願番号：特願平4-358215
出願人：太陽化学株式会社
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