特許

J-GLOBAL ID：200903034528507996

ゲル状流動食

発明者： 日下 仁 ,  鎌尾 敦子
出願人/特許権者： 日油株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2007-086413
公開番号（公開出願番号）：特開2008-237186
出願日： 2007年03月29日
公開日（公表日）： 2008年10月09日
要約：

【課題】 長期保存しても離水が少なく、注入に負担がかからない流動性を持ち、流動後も高粘度で形を保つことができる固形状流動食を提供する。タンパク質、脂質、炭水化物、ビタミン、ミネラル、その他の栄養成分を、栄養学的にバランスよく配合した濃厚流動食てあっても胃瘻・腸瘻に適した流動性を持ち、胃食道逆流等を抑制できる。製造時の調合液中の粘度が比較的低いため、充填不具合が生じるおそれが少ない。【解決手段】寒天を0.15〜0.4質量%含み、寒天100質量部に対してキサンタンガムを20〜120質量部、イオタタイプのカラギーナンを20〜60質量部含むゲル状流動食。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

寒天を0.15〜0.4質量%含み、寒天100質量部に対してキサンタンガムを20〜120質量部、イオタタイプのカラギーナンを20〜60質量部含むゲル状流動食。

IPC (1件)：

A23L 1/05

FI (1件)：

A23L1/04

Fターム (4件)：

4B041LC10 ,  4B041LD01 ,  4B041LH10 ,  4B041LH16

引用特許：

出願人引用 (3件)

• 嘔吐予防食品
  公報種別：再公表公報   出願番号：JP1999004821   出願人：キューピー株式会社
• 経腸栄養剤およびその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-309134   出願人：蟹江治郎
• ゲル化栄養剤およびその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2005-341721   出願人：株式会社大塚製薬工場

審査官引用 (3件)

• イヌリン含有ゼリー製品およびその製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-255909   出願人：奥山齊
• 食品用増粘・ゲル化剤組成物およびそれを含有する食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2003-151868   出願人：オルガノ株式会社
• 高エネルギーゲル状栄養組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-196377   出願人：明治乳業株式会社

引用文献：

審査官引用 (1件)

• フレグランスジャーナル, 1981, No.46, p.64-70