特許
J-GLOBAL ID：200903071703989101

ゲル化栄養剤およびその製造方法

発明者：
水貝 和也

水貝 和也 について

, 
宮下 警一

宮下 警一 について

, 
河上 啓一

河上 啓一 について


出願人/特許権者：
株式会社大塚製薬工場

株式会社大塚製薬工場 について


代理人 (1件)： 深井 敏和
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-341721
公開番号（公開出願番号）：特開2006-182767
出願日： 2005年11月28日
公開日（公表日）： 2006年07月13日
要約：
【課題】 レトルト殺菌されたゲル化栄養剤において、この流動食中のタンパク質の凝集および分離を抑制し、均質かつ安定なゲル化栄養剤およびその製造方法を提供することである。 【解決手段】 少なくともタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンおよびミネラルを含有し、レトルト殺菌されたゲル化栄養剤であって、前記ミネラルが少なくともカルシウムおよび/またはマグネシウムであり、かつクエン酸および/またはクエン酸塩を添加したゲル化栄養剤である。水に少なくともタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンおよびミネラルを混合し、乳化して得られる栄養剤にゲル化剤を加え混合した後、容器に充填し、ついでレトルト殺菌して得られるゲル化栄養剤の製造方法であって、前記ミネラルが少なくともカルシウムおよび/またはマグネシウムであり、かつクエン酸および/またはクエン酸塩を添加したゲル化栄養剤の製造方法である。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
少なくともタンパク質、脂質、炭水化物、ビタミンおよびミネラルを含有し、レトルト殺菌されたゲル化栄養剤であって、 前記ミネラルが少なくともカルシウムおよび/またはマグネシウムであり、かつクエン酸および/またはクエン酸塩を添加したことを特徴とするゲル化栄養剤。
IPC (7件)：
A61K 9/06 ,  A61K 47/12 ,  A61K 47/36 ,  A61K 38/00 ,  A61K 38/28 ,  A61K 45/00 ,  A61P 3/00
FI (7件)：
A61K9/06 ,  A61K47/12 ,  A61K47/36 ,  A61K37/02 ,  A61K37/26 ,  A61K45/00 ,  A61P3/00
Fターム (22件)：
4C076AA09 ,  4C076BB01 ,  4C076CC21 ,  4C076CC22 ,  4C076DD43Q ,  4C076DD46F ,  4C076DD68F ,  4C076EE30P ,  4C076FF66 ,  4C076GG43 ,  4C084AA02 ,  4C084AA24 ,  4C084DC50 ,  4C084MA02 ,  4C084MA05 ,  4C084MA27 ,  4C084MA52 ,  4C084NA03 ,  4C084ZC232 ,  4C084ZC242 ,  4C084ZC252 ,  4C084ZC282
引用特許：
出願人引用 (5件)
全件表示
審査官引用 (3件)

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