特許

J-GLOBAL ID：200903034825253677

ペプチド含有顆粒状スープ

発明者： 藤田 裕之 ,  安本 良一 ,  長谷川 昌康
出願人/特許権者： 日本合成化学工業株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-055885
公開番号（公開出願番号）：特開平11-225715
出願日： 1998年02月19日
公開日（公表日）： 1999年08月24日
要約：

【要約】【課題】 本発明は、境界域高血圧者や高血圧者に対して、有意な血圧降下作用を示し、しかも摂取しやすいペプチド含有顆粒状スープを提供すること。【解決手段】かつお節をサーモライシンで加水分解して得られるオリゴペプチドを含有するペプチド含有顆粒状スープ。

請求項（抜粋）：

かつお節をサーモライシンで加水分解して得られるオリゴペプチドを含有することを特徴とするペプチド含有顆粒状スープ。

IPC (5件)：

A23L 1/40 ,  A23J 3/04 501 ,  A23J 3/34 ,  A61K 38/00 ABU ,  A61K 38/55

FI (5件)：

A23L 1/40 ,  A23J 3/04 501 ,  A23J 3/34 ,  A61K 37/18 ABU ,  A61K 37/64

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 特開平4-144696
  

引用文献：

審査官引用 (4件)

• かつお節オリゴペプチドによるヒトボランティアに対する血圧降下作用(II)
• Peptide Inhibitors for Angiotensin I-Converting Enzyme from Thermolysin Digest of Dried Bonito
• 水産加工品総覧, 1983, 第401、402頁
• 水産加工品総覧, 1983, 第401、402頁