粉末状の食品用分散増粘剤

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-347491
公開番号（公開出願番号）：特開平9-154505
出願日： 1995年12月04日
公開日（公表日）： 1997年06月17日
要約：

【要約】【構成】澱粉および/または食品用変性澱粉と澱粉分解物および/または食用糖類からなる分散増粘剤【効果】本発明により製造された分散増粘剤を用いることにより、熱水に対して粉末調味料を十分に分散させ、そのためなめらかな食感を可能にし、また、食品の風味を損なわない粉末調味料を得ることができる。

請求項（抜粋）：