特許

J-GLOBAL ID：200903040354182898

生理活性ペプチドの製造法

発明者： 木田 建次 ,  森村 茂
出願人/特許権者： 木田 建次
代理人 (1件)： 廣田 雅紀
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-027588
公開番号（公開出願番号）：特開2001-211895
出願日： 2000年02月04日
公開日（公表日）： 2001年08月07日
要約：

【要約】【課題】 活性酸素フリーラジカル消去活性及びアンジオテンシンI変換酵素阻害作用を有する健康食品に最適な家畜又は魚残査由来のオリゴペプチド、及び魚類鱗や骨からカルシウムアパタイトを主成分とする白色結晶を簡易かつ低廉に製造することができる方法を提供すること。【解決手段】 魚類鱗、魚及び家畜の骨、家畜の皮由来のコラーゲン、又は豚毛、フェザーミール、蹄角由来のケラチンに、脱灰処理及び/又は脱脂処理を施した後、バチルス属由来のアルカリプロテアーゼにより酵素的加水分解処理し、活性酸素フリーラジカル消去活性及びアンジオテンシンI変換酵素阻害作用を有するオリゴペプチドを製造する。また、魚類鱗又は魚類若しくは家畜類の骨を希酸処理し、溶解した溶液をアルカリ溶液によりpH5以上とし、析出する沈殿を分離、水洗し、カルシウムアパタイトを主成分とする白色結晶を製造する。

請求項（抜粋）：

魚類又は家畜類由来のコラーゲン又はケラチンをプロテアーゼにより酵素的加水分解処理することを特徴とする活性酸素フリーラジカル消去活性及びアンジオテンシンI変換酵素阻害作用を有するオリゴペプチドの製造法。

IPC (7件)：

C12P 21/06 ,  A23J 3/00 ,  A23L 1/304 ,  A61K 38/00 ,  A61P 9/12 ,  C01B 25/32 ,  C07K 4/12

FI (7件)：

C12P 21/06 ,  A23J 3/00 ,  A23L 1/304 ,  A61P 9/12 ,  C01B 25/32 P ,  C07K 4/12 ,  A61K 37/02

Fターム (39件)：

4B018MD04 ,  4B018MD20 ,  4B018MD22 ,  4B018MD69 ,  4B018MD73 ,  4B018MD74 ,  4B018ME04 ,  4B018ME06 ,  4B018MF10 ,  4B018MF12 ,  4B064AG01 ,  4B064AG21 ,  4B064BG01 ,  4B064BG09 ,  4B064CA21 ,  4B064CC03 ,  4B064CC06 ,  4B064CD20 ,  4B064CD21 ,  4B064DA01 ,  4B064DA06 ,  4C084AA02 ,  4C084AA06 ,  4C084AA07 ,  4C084BA43 ,  4C084CA59 ,  4C084DC40 ,  4C084MA52 ,  4C084ZA422 ,  4C084ZC202 ,  4C084ZC412 ,  4H045AA10 ,  4H045AA20 ,  4H045AA30 ,  4H045CA40 ,  4H045DA57 ,  4H045EA23 ,  4H045FA16 ,  4H045FA70