特許
J-GLOBAL ID：200903040914459475
可食性米糠の製造法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
佐々 紘造
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-227402
公開番号（公開出願番号）：特開平11-056276
出願日： 1997年08月09日
公開日（公表日）： 1999年03月02日
要約：
【要約】【課題】 有用な成分を新たに含むとともに、味、香り、舌ざわりのよい食品素材となる米糠粉末の製造法を提供すること。【解決手段】 米糠と水を配合し、特定のpHと温度を調整し、粉砕することを特徴とする可食性米糠の製造法。
請求項（抜粋）：
米糠と水を配合し、pHを3〜8に調整し、5〜50°Cに維持しつつ、または維持した後に粉砕することを特徴とする、食味が改善されかつγ-アミノ酪酸を含有する可食性米糠の製造法。
IPC (2件)：
FI (2件)：
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