乳清由来の骨芽細胞増殖促進及び骨強化因子ならびに該因子を含有せしめた骨強化食品、医薬および飼料

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：藤野清也
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-142170
公開番号（公開出願番号）：特開平5-320066
出願日： 1992年05月07日
公開日（公表日）： 1993年12月03日
要約：

【要約】 (修正有)【構成】乳清あるいは乳清蛋白質に由来し、(i)乳清由来の蛋白水溶液を80°Cで10分間加熱しても沈澱を生ずることがなく、この上清から得られるか、(ii)乳清由来の蛋白水溶液をpH1.5 〜3.5 にしてさらに食塩の最終濃度を0.2M以上にすることによって沈澱を生じさせ、この沈澱の水溶性画分を採取し、これを分画分子量3万以上の限外濾過膜で処理して透過させることによって得られること、あるいは (iii)乳清蛋白水溶液を分画分子量3万以上の限外濾過膜で処理した画分を取り、これを前記加熱または食塩処理して得られる食品、医薬、飼料。【効果】骨を強化し、骨関節疾患、特に骨粗鬆症の予防あるいは治療に用いられる。

請求項（抜粋）：

次の特性を有する骨芽細胞増殖促進および骨強化因子(1)乳清由来であること(2)乳清および/または乳清由来の蛋白水溶液を分画分子量3万以上の限外濾過膜で限外濾過して透過させて得られる水溶性画分に存在すること(3)分子量 5,000〜28,000ダルトン(SDS-ポリアクリルアミドゲル電気泳動法による)の範囲にあること(4)等電点4〜9の範囲にあること

IPC (6件)：

A61K 37/02 ABJ , A23C 9/142 , A23K 1/08 , A23K 1/16 303 , A23L 1/305 , A61K 37/24

引用特許：

審査官引用 (10件)

特許第3092874号
特開平2-303457
特開昭48-023969

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