特許
J-GLOBAL ID：200903043335993965
ガス化炭水化物を含む発泡カプチーノクリーマ
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
社本 一夫 (外5名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-188011
公開番号（公開出願番号）：特開2001-017106
出願日： 2000年06月22日
公開日（公表日）： 2001年01月23日
要約：
【要約】【課題】簡単に製造できる粒状のドライミックス発泡性クリーマをつくること。更に、乳タンパク質と配合するとき、製造中に加工されもしくは調理された味(cookedflavor)を出さないようなクリーマをつくること。【解決手段】組成物の重量を基準として、粒状タンパク質成分を1〜30%の量、粒状で、嵩密度0.3g/cc未満のガス化炭水化物を泡発生量、および脂質を0〜30%の量含む、粒状ドライミックス発泡性クリーマ組成物。
請求項（抜粋）：
組成物の重量を基準として、粒状タンパク質成分を1〜30%の量、粒状で、嵩密度0.3g/cc未満のガス化炭水化物を泡発生量、および脂質を0〜30%の量含む、粒状ドライミックス発泡性クリーマ組成物。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
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