硬質糖衣掛製品及びその製造方法

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-207233
公開番号（公開出願番号）：特開2002-017266
出願日： 2000年07月07日
公開日（公表日）： 2002年01月22日
要約：

【要約】【課題】マルチトールを主成分とする糖衣層で、従来にない高い硬度とクランチ性を有した硬質糖衣掛製品を得る。【解決手段】糖衣層中の固形分含有量が、分岐デキストリン及び/又はその還元物の含有量が10.0重量%〜25.0重量%未満であり、マルチトール含有量が75.0重量%〜90.0重量%未満とする。

請求項（抜粋）：

糖衣層中の固形分に、10.0重量%以上かつ25.0重量%未満の分岐デキストリン及び/又はその還元物と、75.0重量%以上かつ90.0重量%未満のマルチトールが含まれることを特徴とする硬質糖衣掛製品。

IPC (5件)：

A23G 3/00 109 , A23G 3/30 , A61K 9/36 , A61K 47/26 , A61K 47/36

FI (5件)：

A23G 3/00 109 , A23G 3/30 , A61K 9/36 , A61K 47/26 , A61K 47/36

Fターム (12件)：

4B014GB13 , 4B014GE03 , 4B014GG08 , 4B014GK12 , 4B014GL10 , 4B014GL11 , 4B014GP20 , 4C076AA43 , 4C076BB01 , 4C076DD67 , 4C076EE30 , 4C076FF26

引用特許：

審査官引用 (5件)

キャンデー用マルチトール組成物
公報種別：公開公報出願番号：特願平5-070801 出願人：東和化成工業株式会社
特開平2-207745
特開昭58-152451

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