臓器蓄積性の高い油脂

発明者： , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：山下穣平
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-168633
公開番号（公開出願番号）：特開平9-013077
出願日： 1995年07月04日
公開日（公表日）： 1997年01月14日
要約：

【要約】【課題】ドコサヘキサエン酸のような多価不飽和脂肪酸は、食用植物油脂の構成脂肪酸に比べて酸化され易く、過剰に摂取すると生体に有害な作用をもたらすおそれがある。【解決手段】トリグリセリドの2位に結合するドコサヘキサエン酸残基が、トリグリセリド中に存在するドコサヘキサエン酸残基の総量の40モル%未満で、1位および3位の脂肪酸残基がそれらの位置間で規則的に、またはランダムに分布する構造を持つ混合トリグリセリドを有効成分とする、臓器蓄積性の高い油脂。

請求項（抜粋）：

トリグリセリドの2位に結合するドコサヘキサエン酸残基がトリグリセリド中に存在するドコサヘキサエン酸残基の総量の40モル%未満で、1位および3位の脂肪酸残基がそれらの位置間で規則的又はランダムに分布する構造を持つ混合トリグリセリドを有効成分とするドコサヘキサエン酸の臓器蓄積性の高い油脂。

IPC (3件)：

C11C 3/10 , C11B 1/00 , C12N 1/12

FI (3件)：

C11C 3/10 , C11B 1/00 , C12N 1/12 C

引用文献：

審査官引用 (4件)

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