特許

J-GLOBAL ID：200903045147972872

保持又は調理用オーブン

発明者： リュブケ,クレメント,ジェイ. ,  シー,スティーヴン,エム.
出願人/特許権者： デューク マニュファクチャリング カンパニー
代理人 (1件)： 山本 晃司
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-607475
公開番号（公開出願番号）：特表2002-539873
出願日： 2000年03月30日
公開日（公表日）： 2002年11月26日
要約：

【要約】調理済の食品を配膳又は調理温度に保持するオーブン(A)は、チャンネル形状の多数のヒートシンク(46)を含んだキャビネット(26)を有し、そのヒートシンクはキャビネット(26)の正面(28)又は背後(30)から食品トレイ(B)を受けるべくキャビネット(26)の外部に開口している。ヒートシンク(46)はそれらの側部と底部とに沿って延びるヒータエレメントを有し、かつ各ヒートシンクは、ヒートシンク(46)内のトレイ(B)の上端を閉じ又は換気するためのカバー(80)を有している。

請求項（抜粋）：

食品が置かれる空洞を規定する底壁と側壁とを有し、前記空洞が端部を有し、少なくとも端部の一つは外部に開口しているヒートシンクと、 前記ヒートシンクに適用された熱がそのヒートシンクの空洞内の食品に移るように前記ヒートシンクを加熱するヒータと、 前記空洞の上に配置されたカバーと、を備えている食品加熱用のオーブン。

IPC (4件)：

A47J 36/24 ,  A21B 1/08 ,  A21B 1/22 ,  A23L 3/005

FI (4件)：

A47J 36/24 ,  A21B 1/08 ,  A21B 1/22 ,  A23L 3/005

Fターム (15件)：

4B021LP01 ,  4B021LT03 ,  4B021MC10 ,  4B055AA50 ,  4B055BA23 ,  4B055BA37 ,  4B055BA62 ,  4B055CA21 ,  4B055CA71 ,  4B055CB17 ,  4B055CB27 ,  4B055CC52 ,  4B055DA02 ,  4B055DA03 ,  4B055DB02

引用特許：

審査官引用 (2件)

• 食品保温器
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-061688   出願人：プリンスキャッスルインコーポレイテッド
• 配食用保温容器及びそれを用いた配食システム
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-059897   出願人：株式会社日本シューター