特許

J-GLOBAL ID：200903047406246606

褪色の抑制された色素

発明者： 戸嶋 禎一 ,  相川 均 ,  三上 寛信
出願人/特許権者： 雪印乳業株式会社
代理人 (1件)： 児玉 喜博
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-065766
公開番号（公開出願番号）：特開2000-253850
出願日： 1999年03月12日
公開日（公表日）： 2000年09月19日
要約：

【要約】【課 題】 保存中の酸及び光による褪色が抑制された緑色色素及びこの緑色色素で着色された酸性飲食品の提供。【解決手段】 天然の黄色色素及び合成の青色色素を組み合わせて緑色色素を調製することにより、光による緑色の褪色を防止する。そして、この緑色色素で酸性飲食品を着色して、緑色の褪色を防止する。

請求項（抜粋）：

以下に示す色素を組み合わせることによって調製される褪色の抑制された緑色色素。色素A:天然の黄色色素色素B:合成の青色色素

IPC (2件)：

A23L 1/272 ,  C09B 67/22

FI (2件)：

A23L 1/272 ,  C09B 67/22 Z

Fターム (8件)：

4B018LB01 ,  4B018LB08 ,  4B018MA01 ,  4B018MA02 ,  4B018MA07 ,  4B018MA08 ,  4B018MB02 ,  4B018MC04

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 食品の着色方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-149614   出願人：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
• 特開平4-352709
  
• 特開平4-352709