特許

J-GLOBAL ID：200903047925135722

ニコチアナミン又はニコチアナミン含有物の製造法

発明者： 浅井 祥二 ,  小幡 明雄 ,  山崎 恵美子 ,  木下 恵美子 ,  菊地 護
出願人/特許権者： キッコーマン株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-375403
公開番号（公開出願番号）：特開2002-179647
出願日： 2000年12月11日
公開日（公表日）： 2002年06月26日
要約：

【要約】【課題】大豆の水抽出液から効率よくニコチアナミンを製造する方法を提供する。【解決手段】大豆の水抽出液にエタノール等の有機溶媒を添加し、生ずる沈殿物を精製する。あるいは大豆の水抽出液にエタノール等の有機溶媒を添加し、生ずる沈殿物をニコチアナミン粗精製物として採取する。またニコチアナミン粗精製物を各種飲食品に添加して健康食品とする。

請求項（抜粋）：

大豆の水抽出液に有機溶媒を添加し、生ずる沈殿物を精製することを特徴とするニコチアナミンの製造法

IPC (6件)：

C07D205/04 ,  A23L 1/30 ,  A61K 31/397 ,  A61K 35/78 ,  A61P 9/12 ,  A61P 43/00 111

FI (6件)：

C07D205/04 ,  A23L 1/30 B ,  A61K 31/397 ,  A61K 35/78 J ,  A61P 9/12 ,  A61P 43/00 111

Fターム (14件)：

4B018LE01 ,  4B018MD58 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4C086AA04 ,  4C086BC02 ,  4C086MA52 ,  4C086ZA42 ,  4C086ZC20 ,  4C088AB59 ,  4C088CA08 ,  4C088MA52 ,  4C088ZA42 ,  4C088ZC20

引用特許：

審査官引用 (2件)

• ニコチアナミンの製造法及びそれを含有する健康食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-081399   出願人：キッコーマン株式会社
• 特開昭63-087990
  

引用文献：

審査官引用 (1件)

• 畑 一夫 等,化学実験法 第79-85頁,1976年7月21日 株式会社 東京化学同人