特許
J-GLOBAL ID：200903048138159971
食品用顆粒組成物
発明者：
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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-013293
公開番号（公開出願番号）：特開平11-196779
出願日： 1998年01月07日
公開日（公表日）： 1999年07月27日
要約：
【要約】 (修正有)【課題】顆粒組成物を提供する。【解決手段】油溶性ビタミンやカロチノイドといった油性生理活性物質と食用ゲル化剤を含む平均粒経10〜1000pmのマイクロカプセルの表面に、糖、糖アルコール、たんぱく質等の粉体を付着させることにより、他の食品顆粒及び食品粉末等への油性生理活性物質の定量的且つ安定的な配合を可能にした食品用顆粒組成物に関する。
請求項（抜粋）：
油性生理活性物質と食用ゲル化剤を含む平均粒子径10〜1000μmのマイクロカプセルの表面に、食用結合剤で粉体を付着させた食品用顆粒組成物。
IPC (2件)：
FI (2件)：
引用特許：
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