特許

J-GLOBAL ID：200903049210945606

粉末油脂組成物

発明者： 濱千代 善規
出願人/特許権者： キユーピー株式会社
代理人 (1件)： 光石 俊郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平3-260648
公開番号（公開出願番号）：特開平5-098286
出願日： 1991年10月08日
公開日（公表日）： 1993年04月20日
要約：

【要約】【目的】 保存中の風味劣化(異臭発生)を防止した粉末油脂組成物を提供する。【構成】 高度不飽和脂肪酸残基を有する成分を含む油脂の粒子をタンパク加水分解物とミルク固形分とで被覆する。

請求項（抜粋）：

高度不飽和脂肪酸残基を有する成分を含む油脂の粒子がタンパク加水分解物とミルク固形分とで被覆されていることを特徴とする粉末油脂組成物。

IPC (3件)：

C11B 15/00 ,  A23D 9/00 516 ,  A23L 1/30

引用特許：

審査官引用 (4件)

• 高度不飽和脂肪酸含有組成物の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平3-029608   出願人：日本油脂株式会社
• 特開平2-218796
  
• 特開平3-263499
  
• 特開昭57-157896