特許
J-GLOBAL ID：200903051132614350

麺茹で装置

発明者：
山本 一彦

山本 一彦 について


出願人/特許権者：
山本商事株式会社

山本商事株式会社 について


代理人 (2件)： 長屋 文雄 ,  長屋 直樹
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-425521
公開番号（公開出願番号）：特開2005-177317
出願日： 2003年12月22日
公開日（公表日）： 2005年07月07日
要約：
【課題】 茹槽部内の茹で湯の加熱効率を向上させることができるとともに、茹槽部内を確実に清掃することができる麺茹で装置を提供する。【解決手段】 麺茹で装置における茹槽部20の下面に蒸気ヘッダ71を設け、該蒸気ヘッダ71内に加熱された蒸気を通すことにより、茹槽部20内の茹で湯を加熱する。この蒸気ヘッダ71においては、容器状部72と、該容器状部72内に配設された仕切板部74-1〜74-13等が設けられ、この仕切板部74-1〜74-13により、蛇行状の移動路を形成する。なお、麺茹で装置においては、麺を外部から投入するための投入シュートと、投入された麺を、茹槽部内を通る周回軌道に沿って移送するための移送装置と、茹で上げられた麺を麺茹で装置の外部に排出するための排出シュート等が設けられている。【選択図】 図7
請求項（抜粋）：
麺を茹でるための麺茹で装置であって、 容器状を呈し、麺を茹でるための茹槽部と、 該茹槽部の外面に設けられ、蒸気が移動するための移動路である蒸気移動路を有する蒸気加熱部と、 を有することを特徴とする麺茹で装置。
IPC (1件)：
A47J27/14
FI (1件)：
A47J27/14 F
Fターム (7件)：
4B054AA02 ,  4B054AB02 ,  4B054AC13 ,  4B054BA01 ,  4B054BB03 ,  4B054BB11 ,  4B054CG03
引用特許：
出願人引用 (3件)
  • 特開平3-254663
  • 特開平2-036818
  • 加熱用調理器
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-128624   出願人：北沢産業株式会社
審査官引用 (3件)
  • 特開平3-254663
  • 特開平2-036818
  • 加熱用調理器
    公報種別：公開公報   出願番号：特願2002-128624   出願人：北沢産業株式会社

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