特許

J-GLOBAL ID：200903051155788770

シリアル製品中のイソマルツロース

発明者： フリツシング、ボド ,  コーバルクジク、イェルク
出願人/特許権者： ズートツッカー アクチェンゲゼルシャフト マンハイム/オクセンフルト
代理人 (12件)： 鈴江 武彦 ,  河野 哲 ,  中村 誠 ,  蔵田 昌俊 ,  峰 隆司 ,  福原 淑弘 ,  白根 俊郎 ,  村松 貞男 ,  野河 信久 ,  砂川 克 ,  橋本 良郎 ,  風間 鉄也
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2008-500091
公開番号（公開出願番号）：特表2008-531063
出願日： 2006年03月01日
公開日（公表日）： 2008年08月14日
要約：

本発明は、シリアル及びイソマルツロースを含むシリアル製品、それらの生産方法、及び、シリアル製品を生産するためのイソマルツロースの使用に関する。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

少なくとも一つの結合剤によって互いに結合されたシリアル、及び/又は、少なくとも一つのコーティングを含むシリアルを含むシリアル製品であって、該シリアル製品が50〜95重量%(該シリアル製品の総乾燥物質に対して)のシリアル、及び、結合剤及び/又はコーティングとして5〜50重量%(該シリアル製品の総乾燥物質に対して)のイソマルツロースを含むシリアル製品。

IPC (4件)：

A23L 1/164 ,  A23L 1/18 ,  A23L 1/168 ,  A23L 1/09

FI (4件)：

A23L1/164 ,  A23L1/18 ,  A23L1/168 ,  A23L1/09

Fターム (17件)：

4B025LB01 ,  4B025LB02 ,  4B025LB10 ,  4B025LB13 ,  4B025LG02 ,  4B025LG03 ,  4B025LG04 ,  4B025LG05 ,  4B025LG07 ,  4B025LG26 ,  4B041LC10 ,  4B041LD08 ,  4B041LE01 ,  4B041LK11 ,  4B041LK22 ,  4B041LK23 ,  4B041LP09

引用特許：

審査官引用 (5件)

• 食品
  公報種別：公表公報   出願番号：特願2002-526203   出願人：マーズユーケーリミテッド
• 特開平4-316455
  
• 無糖糖衣剤様製品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-114984   出願人：ジューズッカーアクティエンゲゼルシャフト
• 特開平4-316455
  
• 特許第6475540号
  

引用文献：

審査官引用 (2件)

• ジャパンフードサイエンス, 1996, Vol.2, p.55-59
• ジャパンフードサイエンス, 1996, Vol.2, p.55-59