特許
J-GLOBAL ID：200903051664491515
乾燥カロテノイド-油粉体及びその製造方法
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
石田 敬 (外3名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-000032
公開番号（公開出願番号）：特開平9-202769
出願日： 1997年01月06日
公開日（公表日）： 1997年08月05日
要約：
【要約】【課題】 高濃度のカロテノイド成分を含む乾燥粉体カロテノイド製品の安定性を増加させること。【解決手段】 カロテノイドの乾燥粉体形態を製造するための方法であって、油中にカロテノイドを分散させてカロテノイド-油分散物を作るステップと、前記カロテノイド-油分散物を粉砕して粉砕されたカロテノイド油分散物を作るステップと、デンプンカプセル化剤、糖、及び酸化防止剤を水に溶解してカプセル化混合物を作るステップと、前記粉砕されたカロテノイド-油分散物と前記カプセル化混合物とを混合してエマルションを作るステップと、前記エマルションを乾燥させて粉体を作るステップと、を含むことを特徴とする方法を提供する。
請求項（抜粋）：
カロテノイドの乾燥粉体形態を製造するための方法であって、油中にカロテノイドを分散させてカロテノイド-油分散物を作るステップと、前記カロテノイド油分散物を粉砕して粉砕されたカロテノイド-油分散物を作るステップと、デンプンカプセル化剤、糖、及び酸化防止剤を水に溶解してカプセル化混合物を作るステップと、前記粉砕されたカロテノイド-油分散物と前記カプセル化混合物とを混合してエマルションを作るステップと、前記エマルションを乾燥させて粉体を作るステップと、を含むことを特徴とする方法。
IPC (3件)：
C07C403/02
, A23L 1/275
, C07C403/00
C07C403/02
, A23L 1/275
, C07C403/00
