特許
J-GLOBAL ID：200903052826470696
三角麺類
発明者：
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
辻 良子 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-297963
公開番号（公開出願番号）：特開平11-113516
出願日： 1997年10月16日
公開日（公表日）： 1999年04月27日
要約：
【要約】【課題】 従来の麺類にみられないような新しい、変化に富み、多様性のある優れた外観および食感を有し、茹でたり、蒸したりする際の調理時間が一層短くてすみ、しかも乾麺類を製造する際の乾燥時間が従来よりも一層短くてすむ麺類の提供。【解決手段】 三角形の横断面形状を有する三角麺類であって、三角形の1つの頂角の角度が30°〜55°であり且つ残りの2つの頂角の角度がいずれも30°以上である本発明の三角麺類により上記の課題が解決される。
請求項（抜粋）：
三角形の断面形状を有する三角麺類であって、三角形の1つの頂角の角度が30°〜55°であって且つ残りの2つの頂角の角度がいずれも30°以上であることを特徴とする三角麺類。
IPC (2件)：
FI (2件)：
A23L 1/16 B
, A21C 11/24 A
