香味劣化抑制剤

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-173594
公開番号（公開出願番号）：特開2004-016059
出願日： 2002年06月14日
公開日（公表日）： 2004年01月22日
要約：

【課題】安全性が高く、飲食品や口腔衛生剤などの経口組成物の本来の香味に影響を与えることのない香味劣化抑制剤、すなわち、経口組成物の製造、流通、保存の各段階で、主として光、さらに熱や酸素などによる香味劣化を抑制する香味抑制剤を提供することにある。【解決手段】発酵茶葉の溶媒抽出物からなる香味劣化抑制剤である。この香味劣化抑制剤を飲食品、口腔衛生剤や香料などに添加することによりこれらの香味劣化、特に光による香味劣化を抑制することができる。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

発酵茶葉の溶媒抽出物を含有することを特徴とする香味劣化抑制剤。

IPC (3件)：

A23L1/22 , A23F3/18 , A61K7/16

FI (3件)：

A23L1/22 Z , A23F3/18 , A61K7/16

Fターム (20件)：

4B027FB17 , 4B027FC01 , 4B027FK09 , 4B027FP72 , 4B047LB03 , 4B047LG70 , 4B047LP01 , 4C083AA111 , 4C083AA112 , 4C083AB282 , 4C083AC102 , 4C083AC122 , 4C083AC482 , 4C083AC862 , 4C083AD042 , 4C083BB41 , 4C083CC41 , 4C083DD23 , 4C083EE01 , 4C083EE31

引用特許：

審査官引用 (5件)

特開平2-202581
プラーク形成阻害剤およびその利用
公報種別：公開公報出願番号：特願平11-150999 出願人：ニューフード・クリエーション技術研究組合
異臭生成を防止した内用液剤
公報種別：公開公報出願番号：特願平3-349878 出願人：第一薬品工業株式会社, エーザイ株式会社

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