低カロリー食品用組成物

発明者： , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：小島一晃
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平4-112136
公開番号（公開出願番号）：特開平5-276898
出願日： 1992年04月03日
公開日（公表日）： 1993年10月26日
要約：

【要約】【目的】低カロリー食品を得る。【構成】多糖類および分岐デキストリンを併用してなる低カロリー食品、および多糖類と分岐デキストリンとを配合してなる低カロリー食品用組成物。【効果】本発明の低カロリー食品用組成物は、脂肪代替物として種々の食品に用いることができ、食品のカロリーを低減化させるばかりでなく、なめらかな食感の付与,こくづけ,濃厚感の付与等の効果を与える。

請求項（抜粋）：