特許

J-GLOBAL ID：200903056868237075

スパウト付き耐熱性シート袋入り食品及びその製造方法

発明者： 中島 嘉彦
出願人/特許権者： 株式会社有明のり
代理人 (1件)： 松井 茂
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-301525
公開番号（公開出願番号）：特開2001-120240
出願日： 1999年10月22日
公開日（公表日）： 2001年05月08日
要約：

【要約】【課題】 喫食した際に食事をしたような喫食感が得られ、常温で長期保存可能で、直接容器から食すことができ、また、喫食の途中でもそのまま自由に持ち運びや保存のできる食品及びその製造方法を提供する。【解決手段】 加熱調理した麻婆豆腐、シチュー類、カレー類及びスープ類から選ばれた1種を粉砕して流動状態とし、この流動状の食品をスパウト付きの耐熱性シート袋からなる容器に充填し、スパウトの口部端面をシール材でシールし、さらにキャップで封止し、加圧加熱殺菌する。前記流動状の食品中の固形物の粒径は8mm以下であることが好ましく、また、前記流動状の食品中の乾燥固形分は15〜45%であることが好ましい。

請求項（抜粋）：

スパウト付き耐熱性シート袋からなる容器に、流動状の食品を充填し、スパウトの口部端面をシール材でシールし、さらにキャップで封止し、加圧加熱殺菌してなることを特徴とするスパウト付き耐熱性シート袋入り食品であって、前記食品が麻婆豆腐、シチュー類、カレー類及びスープ類から選ばれた1種であるスパウト付き耐熱性シート袋入り食品。

IPC (4件)：

A23L 3/00 101 ,  A23L 1/00 ,  A23L 1/39 ,  A23L 1/48

FI (4件)：

A23L 3/00 101 C ,  A23L 1/00 G ,  A23L 1/39 ,  A23L 1/48

Fターム (20件)：

4B021LA05 ,  4B021LA26 ,  4B021LA42 ,  4B021LP01 ,  4B021LP07 ,  4B021LW10 ,  4B035LE01 ,  4B035LE03 ,  4B035LE11 ,  4B035LP12 ,  4B035LP44 ,  4B035LP55 ,  4B035LT16 ,  4B036LE05 ,  4B036LF01 ,  4B036LF05 ,  4B036LP01 ,  4B036LP18 ,  4B036LP19 ,  4B036LP21

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 容器の注出口部シール方法及び注出口付き容器
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-312713   出願人：株式会社フジシール