特許
J-GLOBAL ID：200903056941364617
多価不飽和脂肪酸含有ホスファチジルセリンを含む油脂組成物の製造方法
発明者：
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出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
佐藤 正年 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平7-313707
公開番号（公開出願番号）：特開平9-121879
出願日： 1995年11月08日
公開日（公表日）： 1997年05月13日
要約：
【要約】【課題】 多価不飽和脂肪酸含有ホスファチジルセリンの簡便な製造方法を得ることを主目的とする。【解決手段】 側鎖の脂肪酸として多価不飽和脂肪酸を有する天然レシチンを原料として用い、セリンの存在下でホスホリパーゼDを作用させることによって、一段階反応のみで容易に多価不飽和脂肪酸含有ホスファチジルセリン含む油脂組成物を製造することができる。
請求項（抜粋）：
天然レシチンを原料として用い、セリンの存在下でホスホリパーゼDを作用させることによってホスファチジルセリンを含む油脂組成物を製造する方法において、前記天然レシチンが、側鎖の脂肪酸として多価不飽和脂肪酸を有するものであることを特徴とする多価不飽和脂肪酸含有ホスファチジルセリンを含む油脂組成物の製造方法。
IPC (7件)：
C12P 7/64
, A23D 9/00
, A61K 38/00 AAM
, C07F 9/10
, C11B 11/00
, C11C 3/00
, C12P 9/00
C12P 7/64
, A23D 9/00
, C07F 9/10 A
, C11B 11/00
, C11C 3/00
, C12P 9/00
, A61K 37/22 AAM
出願人引用 (6件)
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審査官引用 (6件)
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