特許
J-GLOBAL ID：200903057916688030
炊飯用添加剤
発明者：
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
速水 進治
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-296524
公開番号（公開出願番号）：特開2007-104919
出願日： 2005年10月11日
公開日（公表日）： 2007年04月26日
要約：
【課題】炊飯物の外観を向上させる。【解決手段】穀物を炊飯する際に、炊飯水中に重量平均分子量が3000以上100万以下であるポリ-γ-グルタミン酸またはその塩を含有させる。【選択図】なし
請求項（抜粋）：
重量平均分子量が3000以上100万以下であるポリ-γ-グルタミン酸またはその塩を含有する炊飯用添加剤。
IPC (1件)：
FI (1件)：
Fターム (3件)：
4B023LE11
, 4B023LK10
, 4B023LP11
