特許
J-GLOBAL ID：200903058345629924

Monascuspurpureus変異体、および血圧低下活性を有する発酵産物を調製する際のその使用

発明者：
チェン イェン-リン

チェン イェン-リン について

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フワン イン-アー

フワン イン-アー について

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リン ミン-チン

リン ミン-チン について

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チェン チエン-チョ

チェン チエン-チョ について

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ユアン グウォ-フン

ユアン グウォ-フン について


出願人/特許権者：
フード インダストリー リサーチ アンド デベロップメント インスティテュート

フード インダストリー リサーチ アンド デベロップメント インスティテュート について


代理人 (3件)： 山本 秀策 ,  安村 高明 ,  森下 夏樹
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-288306
公開番号（公開出願番号）：特開2004-073199
出願日： 2003年08月06日
公開日（公表日）： 2004年03月11日
要約：
【課題】 本発明の課題は、Monascus purpureusの新規変異体を使用して、少量のシトリニンを含有する、血圧低下活性を有する発酵産物を生成することである。【解決手段】 本発明は、Monascus purpureusの変異体を提供し、この変異体は、コメ粉末60g/l、ダイズ粉末30g/lおよびMgSO4・7H2O 5g/lを含む培地中で培養した場合に、1.0ppm未満の量のシトリニンと共に、0.03mg/mlに達するGABA濃度で発酵産物を生成する。1つの実施形態において、Monascus purpureus CCRC 31499の変異体が提供される。【選択図】 なし
請求項（抜粋）：
Monascus purpureusの変異体であって、コメ粉末60g/l、ダイズ粉末30g/lおよびMgSO4・7H2O 5g/lを含む培地中で培養した場合に、1.0ppm未満の量のシトリニンと共に、0.03mg/mlに達するGABA濃度で発酵産物を生成する、変異体。
IPC (6件)：
C12N1/14 ,  A23L1/30 ,  A61K31/197 ,  A61K35/78 ,  A61P9/12 ,  C12P17/06
FI (8件)：
C12N1/14 A ,  A23L1/30 Z ,  A61K31/197 ,  A61K35/78 J ,  A61K35/78 U ,  A61P9/12 ,  C12P17/06 ,  C12N15/00 X
Fターム (39件)：
4B018MD80 ,  4B018ME04 ,  4B018MF13 ,  4B064AE01 ,  4B064AE46 ,  4B064CA05 ,  4B064CA50 ,  4B064CC03 ,  4B064CC07 ,  4B064CD02 ,  4B064CD22 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B065AA58X ,  4B065AC14 ,  4B065BA17 ,  4B065BB03 ,  4B065BB26 ,  4B065BB27 ,  4B065BC02 ,  4B065BC03 ,  4B065CA17 ,  4B065CA18 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44 ,  4C088AB61 ,  4C088AB74 ,  4C088AC04 ,  4C088BA06 ,  4C088CA25 ,  4C088MA08 ,  4C088NA07 ,  4C088ZA42 ,  4C206AA02 ,  4C206FA45 ,  4C206MA03 ,  4C206MA04 ,  4C206NA07 ,  4C206ZA42
引用特許：
出願人引用 (6件)
  • JP 61197524
  • JP 62298598
  • JP 03090031
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審査官引用 (3件)

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