特許

J-GLOBAL ID：200903059986509984

N-アセチルグルコサミンの製造方法

発明者： 奥 崇 ,  藤嶋 静 ,  山野 尚子
出願人/特許権者： 独立行政法人産業技術総合研究所
代理人 (2件)： 阿形 明 ,  水口 崇敏
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-200544
公開番号（公開出願番号）：特開2004-041035
出願日： 2002年07月09日
公開日（公表日）： 2004年02月12日
要約：

【課題】微生物を利用して、キチン原料から直接にN-アセチルグルコサミンを効率よく製造する新規な方法を提供する。【解決手段】キチン原料に、海洋低温細菌ビブリオ(Vibrio)属に属するキチナーゼ生産菌の培養液を加えて培養を行い、その培養基中よりN-アセチルグルコサミンを回収することによりN-アセチルグルコサミンを製造する。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

キチン原料に、海洋低温細菌ビブリオ(Vibrio)属に属するキチナーゼ生産菌の培養液を加えて培養を行い、その培養基中よりN-アセチルグルコサミンを回収することを特徴とするN-アセチルグルコサミンの製造方法。

IPC (4件)：

C12P19/26 ,  C07H1/08 ,  C07H5/04 ,  C07H13/06

FI (4件)：

C12P19/26 ,  C07H1/08 ,  C07H5/04 ,  C07H13/06

Fターム (16件)：

4B018MD18 ,  4B018MD28 ,  4B018MD41 ,  4B018MD74 ,  4B018ME14 ,  4B018MF12 ,  4B064AF21 ,  4B064CA02 ,  4B064CB07 ,  4B064CC03 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4C057AA05 ,  4C057BB02 ,  4C057CC03 ,  4C057HH03

引用特許：

審査官引用 (1件)

• キチナーゼ及びその製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平11-304814   出願人：工業技術院長

引用文献：

審査官引用 (3件)

• 大阪工業技術院研究所季報, 199412, Vol.45, No.4,, 113-117
• Bio Ind., 199803, Vol.15, No.3, 5-12
• 第13回糖質シンポジウム講演要旨集, 199107, 143-144