米タンパク質組成物およびその用途

発明者： ,
出願人/特許権者： ,
代理人 (1件)：牛木護
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2005-267412
公開番号（公開出願番号）：特開2006-273840
出願日： 2005年09月14日
公開日（公表日）： 2006年10月12日
要約：

【課題】血中以外のコレステロールも低下させることが可能で、広範に利用可能な米タンパク質組成物およびその用途を提供する。【解決手段】難消化性タンパク質含量の高い高難消化性タンパク質米をアルカリ溶液に溶解させて得られた上澄液を、酸によって中和し乾燥して得られる米由来であり、肝臓コレステロール及び血清コレステロール低下作用を有する。米をアルカリ処理及び酸処理したことにより、肝臓コレステロール低下作用がある米タンパク質組成物が得られ、主食として食されている米由来であるため副作用の虞のない素材を提供することができる。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

米をアルカリ溶液に溶解させて得られた上澄液を、酸によって中和し乾燥して得られる米由来であり、肝臓コレステロール低下作用を有することを特徴とする米タンパク質組成物。

IPC (8件)：

A61K 36/899 , A61K 36/00 , A23J 3/14 , A23L 1/30 , A61P 3/06 , A61P 9/00 , A61P 9/10 , A61K 38/00

FI (9件)：

A61K35/78 U , A61K35/78 X , A61K35/78 Y , A23J3/14 , A23L1/30 B , A61P3/06 , A61P9/00 , A61P9/10 101 , A61K37/02

Fターム (27件)：

4B018MD20 , 4B018MD49 , 4B018ME14 , 4B018MF01 , 4B018MF11 , 4C084AA03 , 4C084BA03 , 4C084BA44 , 4C084CA14 , 4C084DC50 , 4C084MA52 , 4C084NA14 , 4C084ZA361 , 4C084ZA451 , 4C084ZC331 , 4C088AB74 , 4C088AC04 , 4C088BA09 , 4C088BA16 , 4C088BA37 , 4C088CA05 , 4C088CA23 , 4C088MA52 , 4C088NA14 , 4C088ZA36 , 4C088ZA45 , 4C088ZC33

引用特許：

出願人引用 (4件)

高脂血及び高血圧予防又は治療用食品
公報種別：公開公報出願番号：特願2001-199624 出願人：株式会社ファンケル
オクタコサノールでコーティングされた米
公報種別：公開公報出願番号：特願2003-098434 出願人：株式会社虹のはし, フィトファーマ株式会社
特開昭57-150352号公報

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引用文献：

審査官引用 (6件)

必須アミノ酸研究, 1994, No.140, pp.33-37
日本栄養・食糧学会総会講演要旨集, 2004, Vol.58th, p.20
J. Nutr., 2003, Vol.133, pp.2180-2183

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