特許
J-GLOBAL ID：200903062347522849

粉末組成物

発明者：
後藤 幸生

後藤 幸生 について

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田中 滋

田中 滋 について

, 
石井 潯

石井 潯 について


出願人/特許権者：
高砂香料工業株式会社

高砂香料工業株式会社 について


代理人 (1件)： 鐘尾 宏紀 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-132666
公開番号（公開出願番号）：特開2003-325127
出願日： 2002年05月08日
公開日（公表日）： 2003年11月18日
要約：
【要約】【課題】 吸湿性が低く、保存安定性に優れ、かつ芯物質の均一な分散が容易であり、十分な量の芯物質を含有し、更には呈味性にも優れる、ガム、打錠菓子などへの添加後においても歯への付着感のない、香気香味付与あるいは増強剤などとして好ましく使用することができる粉末組成物およびこれを含む飲食品を提供する。【解決手段】 トレハロース30〜70重量%を含む炭水化物混合物と可塑剤とを加熱溶融し、該溶融物に芯物質を添加混合して均一混合物を得、該均一混合物を押し出しながら冷却して固化させ、得られた固形物を切断または粉砕することにより粉末組成物を製造する。得られた粉末組成物を、例えば、ガムベース、粉糖、コーンシロップなどと混練し、展延して板ガムとする。
請求項（抜粋）：
トレハロース30〜70重量%を含む炭水化物混合物、可塑剤、および芯物質を含む粉末組成物。
IPC (4件)：
A23L 1/22 ,  A23G 3/30 ,  A23L 2/39 ,  A61K 7/00
FI (10件)：
A23L 1/22 A ,  A23L 1/22 C ,  A23G 3/30 ,  A61K 7/00 C ,  A61K 7/00 F ,  A61K 7/00 H ,  A61K 7/00 J ,  A61K 7/00 L ,  A61K 7/00 T ,  A23L 2/00 Q
Fターム (56件)：
4B014GB13 ,  4B014GK05 ,  4B014GL03 ,  4B014GL10 ,  4B014GL11 ,  4B014GP01 ,  4B014GQ10 ,  4B014GT01 ,  4B014GT07 ,  4B014GU08 ,  4B017LC02 ,  4B017LE01 ,  4B017LK06 ,  4B017LK08 ,  4B017LK11 ,  4B017LK12 ,  4B017LK13 ,  4B017LK15 ,  4B017LK16 ,  4B017LL01 ,  4B017LL03 ,  4B017LL09 ,  4B017LP14 ,  4B017LP18 ,  4B017LT05 ,  4B047LB09 ,  4B047LE06 ,  4B047LF09 ,  4B047LG18 ,  4B047LG21 ,  4B047LG22 ,  4B047LG23 ,  4B047LG25 ,  4B047LG26 ,  4B047LG27 ,  4B047LG29 ,  4B047LP02 ,  4C083AB051 ,  4C083AC121 ,  4C083AC122 ,  4C083AC131 ,  4C083AC132 ,  4C083AD201 ,  4C083AD202 ,  4C083AD211 ,  4C083AD222 ,  4C083AD241 ,  4C083AD261 ,  4C083AD411 ,  4C083AD611 ,  4C083BB41 ,  4C083DD14 ,  4C083DD17 ,  4C083EE01 ,  4C083EE05 ,  4C083FF04
引用特許：
出願人引用 (1件) 審査官引用 (1件)

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