特許

J-GLOBAL ID：200903062517865002

麺茹で装置

発明者： 福永 高之
出願人/特許権者： 株式会社立売堀製作所大阪工場
代理人 (1件)： 柳野 隆生
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-021155
公開番号（公開出願番号）：特開2003-219825
出願日： 2002年01月30日
公開日（公表日）： 2003年08月05日
要約：

【要約】【課題】 水の沸騰により発生する気泡を有効利用することによって、大掛かりな対流装置等を設けることなく、麺類を均一かつ効率よく茹でることができる麺茹で装置を提供する点にある。【解決手段】 茹で湯槽2内の底部に上下方向で仕切るために備えさせた仕切部材22に、茹で湯槽2内に供給される茹で籠7に対して沸騰により発生する気泡を供給するための孔22Aを形成し、孔22Aから供給される気泡と同時に流体を茹で籠7に供給するための流体供給口23Aを、孔22Aに臨ませた状態で、かつ、茹で籠7の上下中心線に対して水平方向でずらせた位置に配置したことを特徴とする。

請求項（抜粋）：

茹で湯槽内の底部に上下方向で仕切るために備えさせた仕切部材に、該茹で湯槽内に供給される茹で籠に対して沸騰により発生する気泡を供給するための孔を形成し、前記孔から供給される気泡と同時に流体を前記茹で籠に供給するための流体供給口を、前記孔に臨ませた状態で、かつ、該茹で籠の上下中心線に対して水平方向でずらせた位置に配置したことを特徴とする麺茹で装置。

IPC (4件)：

A23L 1/16 ,  A47J 27/14 ,  A47J 36/10 ,  A47J 36/20

FI (4件)：

A23L 1/16 J ,  A47J 27/14 F ,  A47J 36/10 ,  A47J 36/20

Fターム (37件)：

4B046LB04 ,  4B046LP44 ,  4B054AA02 ,  4B054AA16 ,  4B054AA23 ,  4B054AB02 ,  4B054AC13 ,  4B054BA09 ,  4B054BA10 ,  4B054BB11 ,  4B054BC13 ,  4B054CC02 ,  4B054CC03 ,  4B054CE07 ,  4B054CE11 ,  4B054CE15 ,  4B054CG00 ,  4B054CH01 ,  4B054CH02 ,  4B054CH12 ,  4B054CH14 ,  4B055AA26 ,  4B055BA26 ,  4B055BA28 ,  4B055CA84 ,  4B055CD02 ,  4B055CD22 ,  4B055CD52 ,  4B055DB02 ,  4B055DB15 ,  4B055GA04 ,  4B055GB03 ,  4B055GB04 ,  4B055GB12 ,  4B055GC03 ,  4B055GC24 ,  4B055GD02

引用特許：

審査官引用 (3件)

• ゆで麺器
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-331470   出願人：東京瓦斯株式会社
• 自動ゆで麺機
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-271879   出願人：松島克明, 株式会社工業電子研究所
• 麺ゆで機
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-031970   出願人：秋田尚亨