特許

J-GLOBAL ID：200903066560383696

高度に発酵するレジスタントでんぷん

発明者： ベルント・ウオルフガング・ケットリッツ ,  ヨーゼフ・ビクトール ジャン-・マリー・コピン ,  ハラルト・ウイルヘルム・ウアルター・レーペル ,  フランシス・ボルネ
出願人/特許権者： セレスタール・ホルデイング・ベー・フアウ
代理人 (1件)： 江崎 光史 (外2名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-333266
公開番号（公開出願番号）：特開平10-191931
出願日： 1997年12月03日
公開日（公表日）： 1998年07月28日
要約：

【要約】【課題】 高度に醗酵するレジスタントでんぷん【解決手段】 本発明は、DP10-35の>50%鎖を有するレジスタントでんぷんを55%より多く有する老化でんぷんが、ヒト結腸を刺激する条件下ではるかに多い量のn- ブチラート産生を生じせめることに関する。増加したn- ブチラートが結腸疾患、特に結腸癌の進行を抑制すると予想される。

請求項（抜粋）：

55%(w/w)より多くのパンクレアチンレジスタントでんぷん(RS)を含有し、このレジスタントでんぷんは、主として10〜35のDPのアルファーグルカンから成り、115°C以下のDSC融解ピーク温度を有することを特徴とする、でんぷんを主体とする調製物。

IPC (5件)：

A23L 1/30 ,  A23L 1/214 ,  C08B 30/00 ,  A23C 9/152 ,  A61K 31/715 ACR

FI (5件)：

A23L 1/30 Z ,  A23L 1/214 ,  C08B 30/00 ,  A23C 9/152 ,  A61K 31/715 ACR

引用特許：

審査官引用 (2件)

• デンプン生成物の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平7-091085   出願人：セレスタール・ホルデイング・ベー・フアウ, ドイチエス・インステイトウート・フュア・エルネールングスフオルシユング
• 特公昭51-046817