菌糸体粉末製造方法及びその使用方法

発明者：
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-052614
公開番号（公開出願番号）：特開平11-206340
出願日： 1998年01月29日
公開日（公表日）： 1999年08月03日
要約：

【要約】 (修正有)【課題】茸特有の匂いや口当たり、形が嫌われる茸等の菌糸体を簡単に食用に供する事。【解決手段】菌糸体を乾燥し砕いた物を煎り、その物を粉末にする。これを各種食品に交ぜる。

請求項（抜粋）：

乾燥し、細かく砕いた菌糸体を煎り、粉にした菌糸体粉末。

IPC (4件)：

A23L 1/28 , A23L 1/16 , A23L 1/221 , A23L 2/38

FI (4件)：

A23L 1/28 Z , A23L 1/16 A , A23L 1/221 C , A23L 2/38 G

引用特許：

審査官引用 (5件)

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