酵素の使用、貯蔵及び輸送方法

発明者： , , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：東ソー株式会社
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平6-202017
公開番号（公開出願番号）：特開平8-131170
出願日： 1994年08月26日
公開日（公表日）： 1996年05月28日
要約：

【要約】【構成】タンパク質分解酵素を含む水溶液又はスラリーにN-保護アミノ酸を存在させることを特徴とする酵素の安定化方法【効果】タンパク質分解酵素の失活が抑えられ、特に熱安定性及び保存安定性が顕著に向上される。また、N-ベンジルオキシカルボニルアミノ酸等のN-保護アミノ酸を加えることで、Caイオンの存在無しでも、酵素が安定に存在する。よって、長期保存が可能となり、液体酵素の輸送及び保存が容易となった。

請求項（抜粋）：