アルコール含有食品

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-006272
公開番号（公開出願番号）：特開2003-204779
出願日： 2002年01月15日
公開日（公表日）： 2003年07月22日
要約：

【要約】【解決手段】アルコール含有食品及びその原料に、ベタインを添加、混合し、含有せしめる。【効果】アルコール含有食品が有する、エタノール特有の刺激感を低減し、食品本来の風味を引き出すことができる。

請求項（抜粋）：

ベタインを含有することを特徴とするアルコール含有食品。

IPC (4件)：

C12G 3/06 , A23L 1/22 , A23B 7/10 , C12G 3/12

FI (4件)：

C12G 3/06 , A23L 1/22 C , A23B 7/10 A , C12G 3/12

Fターム (12件)：

4B015MA03 , 4B015NB01 , 4B015NG14 , 4B015NP08 , 4B047LB08 , 4B047LF01 , 4B047LF07 , 4B047LG15 , 4B069DA14 , 4B069KA09 , 4B069KB04 , 4B069KC28

引用特許：

出願人引用 (6件)

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審査官引用 (6件)

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