特許
J-GLOBAL ID：200903072573212254
長鎖多不飽和脂肪酸の合成のための方法および組成物
発明者：
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出願人/特許権者：
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代理人 (1件)：
平木 祐輔 (外2名)
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願平10-544053
公開番号（公開出願番号）：特表2001-523091
出願日： 1998年04月10日
公開日（公表日）： 2001年11月20日
要約：
【要約】本発明は、オレイン酸からリノール酸、リノール酸からγ-リノレン酸、α-リノレン酸からステアリドン酸への変換を触媒しうる脂肪酸デサチュラーゼに関する。デサチュラーゼをコードする核酸配列、それにハイブリダイズする核酸配列、デサチュラーゼ遺伝子を含むDNA構築物、および増加したレベルのデサチュラーゼを発現する組換え宿主微生物または動物について記載する。増加したレベルのデサチュラーゼを発現させることによる、脂肪酸を不飽和化するための方法、および不飽和化脂肪酸の製造方法を開示する。組換え宿主微生物または動物により産生されたデサチュラーゼにより不飽和化された脂肪酸およびそれを含有する油を提供する。また、組換え宿主微生物または動物により産生されたデサチュラーゼにより不飽和化された脂肪酸を含有する医薬組成物、乳幼児用製剤または食物補充剤を記載する。
請求項（抜粋）：
配列番号1又は配列番号3で示されるヌクレオチド配列を含む単離された核 酸。
IPC (12件)：
C12N 15/09 ZNA
, A23K 1/16 301
, A23L 1/28
, A61K 7/00
, A61K 31/202
, A61K 31/232
, A61P 17/00
, C11B 1/00
, C12N 1/19
, C12N 5/10
, C12N 9/02
, C12P 7/64
A23K 1/16 301 F
, A23L 1/28 Z
, A61K 7/00 C
, A61K 31/202
, A61K 31/232
, A61P 17/00
, C11B 1/00
, C12N 1/19
, C12N 9/02
, C12P 7/64
, C12N 15/00 ZNA A
, C12N 5/00 A
