コラーゲン配合コーヒー調整品とコーヒー焙煎方法

発明者： , ,
出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-382323
公開番号（公開出願番号）：特開2006-158367
出願日： 2004年12月07日
公開日（公表日）： 2006年06月22日
要約：

【課題】コラーゲンの生理学的機能は骨形成促進、関節炎修復、血圧上昇抑制、消化粘膜保護、美容効果が言われており、毎日摂取する事により効果がある。また、コーヒーには老化防止効果があるといわれるポリフェノールやクロロゲン酸を多く含んでいる。これらの健康食品を簡便においしく摂取する事が出来なかった。【解決手段】動物性コラーゲンもしくは海洋性コラーゲンを、今回発明した製法によりローストしたコーヒー豆に配合する事によって、適量のコラーゲンと嗜好品のコーヒーとを簡便に摂取できるようにした。また、コラーゲンを添加することによるコーヒーの味、コク、香りの変化をなくしたコーヒー焙煎方法用いて、健康食品でありながらおいしいコーヒーが製造できるようになった。【選択図】図3

請求項（抜粋）：