特許

J-GLOBAL ID：200903023768636864

コラーゲンのゼリー状加工食品及びその製造方法

発明者： 三浦 和子
出願人/特許権者： 三浦 和子
代理人 (1件)： 松尾 憲一郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-071143
公開番号（公開出願番号）：特開2001-245614
出願日： 2000年03月14日
公開日（公表日）： 2001年09月11日
要約：

【要約】【課題】 美容健康に有益な効果をもたらし、かつ食しやすく加工したコラーゲンのゼリー状加工食品及びその製造方法を提供する。【解決手段】 畜類の所定部位から蒸煮又は煮出し又は圧搾して抽出した溶融コラーゲン中に、所定の呈味成分を添加しゼリー状に保形することとした。

請求項（抜粋）：

畜類の所定部位から蒸煮又は煮出し又は圧搾して抽出した溶融コラーゲン中に、所定の呈味成分を添加しゼリー状に保形したことを特徴とするコラーゲンのゼリー状加工食品。

IPC (4件)：

A23L 1/06 ,  A23J 3/06 ,  A23L 1/30 ,  A23L 1/313

FI (4件)：

A23L 1/06 ,  A23J 3/06 ,  A23L 1/30 A ,  A23L 1/313

Fターム (48件)：

4B018LB01 ,  4B018LE04 ,  4B018MD23 ,  4B018MD48 ,  4B018MD59 ,  4B018MD69 ,  4B018MD70 ,  4B018MD93 ,  4B018ME14 ,  4B018MF01 ,  4B018MF04 ,  4B018MF05 ,  4B018MF08 ,  4B041LC01 ,  4B041LD01 ,  4B041LE10 ,  4B041LK16 ,  4B041LK17 ,  4B041LK19 ,  4B041LK21 ,  4B041LK36 ,  4B041LK41 ,  4B041LP01 ,  4B041LP05 ,  4B041LP12 ,  4B041LP16 ,  4B042AC01 ,  4B042AC02 ,  4B042AC03 ,  4B042AC04 ,  4B042AC09 ,  4B042AD39 ,  4B042AE08 ,  4B042AG03 ,  4B042AH01 ,  4B042AH02 ,  4B042AH03 ,  4B042AH04 ,  4B042AK02 ,  4B042AK11 ,  4B042AK14 ,  4B042AK17 ,  4B042AP03 ,  4B042AP06 ,  4B042AP14 ,  4B042AP15 ,  4B042AP18 ,  4B042AP21

引用特許：

審査官引用 (3件)

• ゼリー様飲食品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-255913   出願人：森永製菓株式会社
• 骨強化用医薬、飲食品及び飼料
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平8-099059   出願人：雪印乳業株式会社
• ホエー蛋白質を主原料とするゲル化食品、その製造法及びゲル化食品を有する食肉加工品
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-285309   出願人：雪印乳業株式会社