ラビリンチュラ属菌を用いた高度不飽和脂肪酸含有培養物および高度不飽和脂肪酸含有油脂の製造方法

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出願人/特許権者：
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-094441
公開番号（公開出願番号）：特開2001-275656
出願日： 2000年03月30日
公開日（公表日）： 2001年10月09日
要約：

【要約】【課題】微生物を用いて長鎖高度不飽和脂肪酸を含む油脂含有物あるいは長鎖高度不飽和脂肪酸を含む付加価値の高い油脂を効率良く製造する方法を提供すること。【解決手段】ラビリンチュラ(Labyrinthula)属に属する微生物を、炭素源として油脂あるいは脂肪酸を含む培地中で培養し、培養物から長鎖高度不飽和脂肪酸を採取することを特徴とする長鎖高度不飽和脂肪酸の製造方法。【効果】本発明により植物油脂や脂肪酸等からドコサヘキサエン酸などの炭素数20以上で不飽和結合2つ以上有する長鎖高度不飽和脂肪酸を含んだ油脂含有物あるいは該長鎖高度不飽和脂肪酸含有油脂を効率よく生産することができる。また、本発明は植物油脂等を付加価値の高い長鎖高度不飽和脂肪酸を含有した油脂へ変換する新規な油脂の改質方法として用いることができる。

請求項（抜粋）：

油脂あるいは脂肪酸を炭素源として培養可能であり、かつ長鎖高度不飽和脂肪酸生産能を有するラビリンチュラ(Labyrinthula)属に属する微生物。

IPC (6件)：

C12N 1/14 , A23D 9/007 , C11C 1/02 , C11C 3/00 , C12P 7/64 , C12R 1:645

FI (6件)：

C12N 1/14 A , C11C 1/02 , C11C 3/00 , C12P 7/64 , C12R 1:645 , A23D 9/00 518

Fターム (34件)：

4B026DC05 , 4B026DG01 , 4B026DG02 , 4B026DG03 , 4B026DG05 , 4B026DG08 , 4B026DH01 , 4B026DP10 , 4B064AD88 , 4B064CA05 , 4B064CB26 , 4B064CC03 , 4B064CC04 , 4B064CD05 , 4B064CD07 , 4B064CD22 , 4B064DA10 , 4B065AA01X , 4B065AA58X , 4B065AC14 , 4B065BA22 , 4B065BB10 , 4B065BB26 , 4B065BB27 , 4B065BC11 , 4B065CA13 , 4B065CA41 , 4H059BA33 , 4H059BB04 , 4H059BB07 , 4H059BC13 , 4H059BC48 , 4H059CA31 , 4H059EA40

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