特許
J-GLOBAL ID：200903076855001553
ホタテガイ中腸腺から得られる高度不飽和脂肪酸含有油及びその製造方法
発明者：
,
,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：
松井 光夫
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平9-303688
公開番号（公開出願番号）：特開平11-116983
出願日： 1997年10月17日
公開日（公表日）： 1999年04月27日
要約：
【要約】【課題】ホタテウロから効率良くホタテウロ油を採油し、エイコサペンタエン酸含有量が高く且つアラキドン酸含有量が低い高度不飽和脂肪酸含有油を得て、エイコサペンタエン酸又はそのエステルの原料として供する方法を提供する。【解決手段】ホタテガイ中腸腺にプロテアーゼを作用させて、遊離される高度不飽和脂肪酸含有油を分離採取し、次いで脱ガム工程、脱酸工程、及び脱色工程を含む工程により精製してホタテガイ中腸腺油を製造する方法。上記方法により得られるホタテガイ中腸腺油をエチルエステル化あるいはメチルエステル化し、尿素付加分別工程を含む工程により精製し、その脂肪酸組成が、エイコサペンタエン酸60%以上、且つアラキドン酸1.0%未満である高度不飽和脂肪酸含有油を製造する方法。
請求項（抜粋）：
ホタテガイ中腸腺にプロテアーゼを作用させて、遊離される高度不飽和脂肪酸含有油を分離採取し、次いで脱ガム工程、脱酸工程、及び脱色工程を含む工程により精製してホタテガイ中腸腺油を製造する方法。
IPC (8件)：
C11B 3/02
, C07C 67/60
, C07C 69/587
, C11B 1/02
, C11B 3/10
, C11B 3/16
, C11C 3/06
, C12P 7/64
C11B 3/02
, C07C 67/60
, C07C 69/587
, C11B 1/02
, C11B 3/10
, C11B 3/16
, C11C 3/06
, C12P 7/64
出願人引用 (6件)
全件表示
審査官引用 (1件)
前のページに戻る
