特許

J-GLOBAL ID：200903077928111090

ポリグリセリンモノ脂肪酸エステルからなる食品添加剤

発明者： 遠藤 敏郎 ,  大東 照政
出願人/特許権者： ダイセル化学工業株式会社 ,  太陽化学株式会社
代理人 (1件)： 三浦 良和
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平8-238594
公開番号（公開出願番号）：特開平9-117258
出願日： 1996年08月21日
公開日（公表日）： 1997年05月06日
要約：

【要約】【課題】 モノ脂肪酸エステル体を従来品に比べ高純度で含有するポリグリセリンモノ脂肪酸エステルからなる食品添加剤に関する。【解決手段】 カラムクロマト分析法で溶離し、紫外線吸収検出器を用いて検出される下記一般式[1]で示されるモノ脂肪酸エステル体のピーク面積比で表した含有率が70%以上であるポリグリセリンモノ脂肪酸エステルからなる食品添加剤。【化1】

請求項（抜粋）：

カラムクロマト分析法で溶離し、紫外線吸収検出器を用いて検出される下記一般式[1]で示されるモノ脂肪酸エステル体のピーク面積比で表した含有率が70%以上であるポリグリセリンモノ脂肪酸エステルからなる食品添加剤。【化1】

IPC (8件)：

A23L 1/035 ,  A21D 2/16 ,  A23L 1/16 ,  A23L 1/325 101 ,  A23L 2/38 ,  B01F 17/38 ,  C11B 5/00 ,  C11C 3/00

FI (8件)：

A23L 1/035 ,  A21D 2/16 ,  A23L 1/16 A ,  A23L 1/325 101 D ,  A23L 2/38 C ,  B01F 17/38 ,  C11B 5/00 ,  C11C 3/00

引用特許：

審査官引用 (5件)

• 特開昭62-153256
  
• 特開昭58-185537
  
• 高純度ポリグリセリン脂肪酸エステルの製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平4-201366   出願人：三菱化成株式会社
• 特開平3-081252
  
• 特開昭63-023837