特許

J-GLOBAL ID：200903078114448391

発酵機能茶

発明者： 早川 潔 ,  渡辺 祐子 ,  中田 麻衣子
出願人/特許権者： 株式会社福寿園
代理人 (8件)： 鈴江 武彦 ,  河野 哲 ,  中村 誠 ,  蔵田 昌俊 ,  峰 隆司 ,  福原 淑弘 ,  村松 貞男 ,  橋本 良郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-197084
公開番号（公開出願番号）：特開2006-014684
出願日： 2004年07月02日
公開日（公表日）： 2006年01月19日
要約：

【課題】 香りを楽しむことができると同時に、茶葉中の機能性物質を増大させた機能茶を提供すること。【解決手段】 青殺後の茶葉、粗揉後の茶葉、揉捻後の茶葉、中揉後の茶葉、精揉後の茶葉または荒茶を25〜80重量%の水分を含むように調整し、真菌類の作用により発酵させ、次いで加熱乾燥させることにより得られる発酵機能茶。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

青殺後の茶葉、粗揉後の茶葉、揉捻後の茶葉、中揉後の茶葉、精揉後の茶葉または荒茶を25〜80重量%の水分を含むように調整し、真菌類の作用により発酵させ、次いで加熱乾燥させることにより得られる発酵機能茶。

IPC (1件)：

A23F 3/06

FI (1件)：

A23F3/06 T

Fターム (7件)：

4B027FB08 ,  4B027FC06 ,  4B027FK04 ,  4B027FK09 ,  4B027FK20 ,  4B027FP68 ,  4B027FP70

引用特許：

審査官引用 (5件)

• 特公昭47-008986
  
• 特公昭47-008985
  
• 特開昭62-257343
  
• 冬虫夏草茶及びその製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平6-193534   出願人：天野製薬株式会社, 株式会社伊藤園
• 発酵茶の製造法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2004-159681   出願人：日本合成化学工業株式会社