特許
J-GLOBAL ID：200903079105022736

アミノ酸配合香料

発明者：
高橋 伸彰

高橋 伸彰 について

, 
川合 信行

川合 信行 について


出願人/特許権者：
雪印乳業株式会社

雪印乳業株式会社 について


公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2000-085371
公開番号（公開出願番号）：特開2001-271089
出願日： 2000年03月24日
公開日（公表日）： 2001年10月02日
要約：
【要約】【課 題】 食品業界で多用されている香料について、遊離アミノ酸を配合してフレーバーを増強した利用価値の高い香料を提供する。【解決手段】 香料を乳化状態とすることにより、遊離アミノ酸を配合してフレーバーを増強した香料を得る。
請求項（抜粋）：
香料に遊離アミノ酸を配合してフレーバーを増強した香料。
IPC (4件)：
C11B 9/00 ,  A23C 9/13 ,  A23L 1/227 ,  A23L 2/00
FI (4件)：
C11B 9/00 Z ,  A23C 9/13 ,  A23L 1/227 ,  A23L 2/00 A
Fターム (17件)：
4B001AC05 ,  4B001EC01 ,  4B017LC02 ,  4B017LG02 ,  4B017LK14 ,  4B017LL01 ,  4B047LB08 ,  4B047LB09 ,  4B047LF05 ,  4B047LF07 ,  4B047LG15 ,  4B047LG59 ,  4H059BA48 ,  4H059DA09 ,  4H059DA24 ,  4H059EA11 ,  4H059EA32
引用特許：
審査官引用 (10件)
全件表示
引用文献：
審査官引用 (1件)

前のページに戻る

TOP

BOTTOM