特許

J-GLOBAL ID：200903081881795634

梅エキス製造方法

発明者： 金山 伸広
出願人/特許権者： 株式会社サンアクティス
代理人 (1件)： 矢野 寿一郎
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-192524
公開番号（公開出願番号）：特開2001-017116
出願日： 1999年07月07日
公開日（公表日）： 2001年01月23日
要約：

【要約】【課題】 梅干の副生物である梅酢が殆ど廃棄され、また、梅肉エキスの製造コストも高価であった。【解決手段】 原料となる梅酢を減圧下、30〜90°Cで濃縮し、析出分を梅塩として分離回収し、濃縮梅酢濾液をさらに電気透析脱塩して、原料1に対して1/5の濃縮脱塩梅酢を得て、さらに、この濃縮と脱塩を繰り返して原料1に対して1/10の濃縮液とし、この濃縮液を80〜100°Cで原料1に対して1/20に加熱濃縮して梅エキスを得た。

請求項（抜粋）：

原料となる梅酢を減圧下で濃縮し、析出分を梅塩として分離回収し、濃縮後の濃縮梅酢濾液をさらに電気透析脱塩して、原料1に対して約1/5の濃縮脱塩梅酢を得て、さらに、前記濃縮と脱塩を繰り返して原料1に対して約1/10の濃縮液と得て、この濃縮液を80〜100°Cで原料1に対して約1/20に加熱濃縮して得る梅エキス製造方法。

Fターム (5件)：

4B047LB03 ,  4B047LE01 ,  4B047LG38 ,  4B047LP01 ,  4B047LP07

引用特許：

審査官引用 (3件)

• 梅塩の製造方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-236602   出願人：赤穂化成株式会社
• 特開平4-349874
  
• 特公昭57-024103