香気香味賦与剤

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (2件)：小田島平吉 , 江角洋治
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-224777
公開番号（公開出願番号）：特開2004-067723
出願日： 2002年08月01日
公開日（公表日）： 2004年03月04日
要約：

【課題】天然感があり、かつ持続性のあるグレープフルーツ様の香気香味を飲食品などに賦与することのできる香気香味賦与剤を提供すること。【解決手段】ヌートカトンを主成分とし且つさらにバレンセンエポキシドおよびヌートカトールを含有してなるヌートカトン混合物を含む香気香味賦与剤。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

ヌートカトンを主成分とし且つさらにバレンセンエポキシドおよびヌートカトールを含有してなるヌートカトン混合物を含むことを特徴とする香気香味賦与剤。

IPC (3件)：

C11B9/00 , A23L1/22 , A23L1/222

FI (5件)：

C11B9/00 L , C11B9/00 C , C11B9/00 G , A23L1/22 C , A23L1/222

Fターム (10件)：

4B047LF07 , 4B047LG37 , 4H059BA13 , 4H059BA18 , 4H059BA22 , 4H059BB55 , 4H059BC23 , 4H059DA09 , 4H059EA31 , 4H059EA32

引用特許：

審査官引用 (4件)

特開昭59-031728
ヌートカトンの製造法
公報種別：公表公報出願番号：特願平9-522622 出願人：フイルメニツヒソシエテアノニム
共役不飽和カルボニル化合物の製造法
公報種別：公開公報出願番号：特願2000-176494 出願人：ダイセル化学工業株式会社

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