特許

J-GLOBAL ID：200903083456780715

γ-ポリグルタミン酸分解酵素欠損変異株、その取得方法及び該変異株を用いたγ-ポリグルタミン酸の製造法

発明者： 木村 啓太郎 ,  伊藤 義文
出願人/特許権者： 独立行政法人食品総合研究所 ,  木村 啓太郎 ,  伊藤 義文
代理人 (1件)： 久保田 藤郎 (外1名)
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2002-030237
公開番号（公開出願番号）：特開2003-230384
出願日： 2002年02月07日
公開日（公表日）： 2003年08月19日
要約：

【要約】【課題】 γ-ポリグルタミン酸を高い収量で安定的に生産することができ、得られたγ-ポリグルタミン酸が酵素分解されることなく、その分子量分布が一定の範囲である、γ-ポリグルタミン酸生産微生物と、その取得方法並びに当該微生物を用いるγ-ポリグルタミン酸の製造法を提供すること。【解決手段】 γ-ポリグルタミン酸生産微生物において、γ-グルタミルトランスペプチダーゼ遺伝子が変異していることを特徴とするγ-ポリグルタミン酸分解酵素欠損変異株、γ-ポリグルタミン酸ハイドラーゼ遺伝子が変異していることを特徴とするγ-ポリグルタミン酸分解酵素欠損変異株と、γ-グルタミルトランスペプチダーゼ遺伝子及びγ-ポリグルタミン酸ハイドラーゼ遺伝子が変異していることを特徴とするγ-ポリグルタミン酸分解酵素欠損変異株、並びにそれらの取得方法及び当該微生物を用いるγ-ポリグルタミン酸の製造法。

請求項（抜粋）：

γ-ポリグルタミン酸生産微生物において、γ-グルタミルトランスペプチダーゼ遺伝子が変異していることを特徴とするγ-ポリグルタミン酸分解酵素欠損変異株。

IPC (4件)：

C12N 15/09 ZNA ,  C12N 1/20 ,  C12P 21/00 ,  C12R 1:125

FI (4件)：

C12N 1/20 A ,  C12P 21/00 ,  C12R 1:125 ,  C12N 15/00 ZNA A

Fターム (24件)：

4B024AA01 ,  4B024AA05 ,  4B024BA80 ,  4B024CA04 ,  4B024DA07 ,  4B024EA04 ,  4B024FA02 ,  4B024FA20 ,  4B024GA11 ,  4B064AG01 ,  4B064CA02 ,  4B064CA19 ,  4B064CC24 ,  4B064DA01 ,  4B064DA10 ,  4B065AA19X ,  4B065AA19Y ,  4B065AB01 ,  4B065AC14 ,  4B065BA02 ,  4B065BA24 ,  4B065CA24 ,  4B065CA41 ,  4B065CA44

引用特許：

審査官引用 (1件)

• 新規なγ-ポリグルタミン酸分解酵素
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-009665   出願人：明治製菓株式会社