特許

J-GLOBAL ID：200903086087383935

蒸気加熱調理器

発明者： 小泉 正孝 ,  山村 千明 ,  三浦 邦明
出願人/特許権者： 助川電気工業株式会社
代理人 (1件)： 北條 和由
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-297243
公開番号（公開出願番号）：特開2005-065819
出願日： 2003年08月21日
公開日（公表日）： 2005年03月17日
要約：

【課題】 比較的簡単な設備により、始動から蒸気の発生までの時間が短く、蒸気の発生量のコントロールも容易で、さらに蒸気の排気処理も容易な蒸気加熱調理器を得る。【解決手段】 蒸気加熱調理器は、テーブル2に設置したトレイ状の外容器3と、この外容器3の上に被せられて、外容器3の上に閉じられた蒸気加熱室11を形成すると共に、外部に対して断熱された蓋体4を有する。さらに、前記外容器3の下に設けられ、ヒータ26により高温に加熱された加熱媒体27に水を滴下して蒸気を発生させる蒸発器20と、この蒸発器20で発生した蒸気を前記外容器3から蒸気加熱室11内に導入する蒸気導入部18とを有する。【選択図】 図1

請求項（抜粋）：

蒸気により食材を加熱調理する蒸気加熱調理器であって、テーブル(2)に設置したトレイ状の外容器(3)と、この外容器(3)の上に被せられて、外容器(3)の上に閉じられた蒸気加熱室(11)を形成すると共に、外部に対して断熱された蓋体(4)と、前記外容器(3)の下に設けられ、ヒータ(26)により高温に加熱された加熱媒体(27)に水を滴下して蒸気を発生させる蒸発器(20)と、この蒸発器(20)で発生した蒸気を前記外容器(3)から蒸気加熱室(11)内に導入する蒸気導入部(18)とを有することを特徴とする蒸気加熱調理器。

IPC (3件)：

A47J27/16 ,  A47J27/04 ,  F24C1/00

FI (5件)：

A47J27/16 D ,  A47J27/04 C ,  A47J27/04 E ,  F24C1/00 310B ,  F24C1/00 310D

Fターム (21件)：

4B054AA06 ,  4B054AA07 ,  4B054AB03 ,  4B054AC20 ,  4B054BA03 ,  4B054BB03 ,  4B054BC01 ,  4B054CA06 ,  4B055AA22 ,  4B055BA22 ,  4B055BA38 ,  4B055BA56 ,  4B055CA73 ,  4B055CB08 ,  4B055CB09 ,  4B055CC28 ,  4B055DB02 ,  4B055DB11 ,  4B055EA03 ,  4B055GB33 ,  4B055GC12

引用特許：

出願人引用 (1件)

• レストランの調理システム
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平10-082173   出願人：株式会社グルメ杵屋

審査官引用 (4件)

• 炊飯器及び炊飯配膳車
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2000-245653   出願人：株式会社エージーピー
• 特開平4-079918
  
• 食品加工装置及び食品加工方法
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-272338   出願人：株式会社瀬田技研, オムロン株式会社
• 加熱調理器
  公報種別：公開公報   出願番号：特願2001-129117   出願人：シャープ株式会社