容器詰緑茶飲料及びその製造法

発明者： , , , ,
出願人/特許権者：
代理人 (8件)：花田吉秋 , 特許業務法人アルガ特許事務所 , 有賀三幸 , 高野登志雄 , 中嶋俊夫 , 的場ひろみ , 村田正樹 , 山本博人
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-065110
公開番号（公開出願番号）：特開2004-159665
出願日： 2004年03月09日
公開日（公表日）： 2004年06月10日
要約：

【課題】カテキン類を高濃度に含有し、かつ長期保存時の沈殿の抑制された飲料の提供。【解決手段】緑茶抽出液と緑茶抽出物の濃縮物を混合した緑茶調合液に、カテキン含有液に対する鉄放出量が0.8mg/kg以下であるアルミノシリケートを接触させることを特徴とする非重合体カテキン類濃度が0.05〜0.5重量%の容器詰緑茶飲料及びその製造法。【選択図】なし

請求項（抜粋）：

緑茶抽出物の濃縮物を配合した緑茶飲料であって、 (a)非エピ体カテキン類(A)とエピ体カテキン類(B)の重量比率 [(A)/(B)]が0.54〜9.0である非重合体カテキン類0.05〜0.5重量% (b)アルミニウムイオン10〜30mg/kg (c)珪素イオン10〜30mg/kg を含有する容器詰緑茶飲料。

IPC (1件)：

A23F3/16

FI (1件)：

A23F3/16

Fターム (5件)：

4B027FB13 , 4B027FC05 , 4B027FK01 , 4B027FK09 , 4B027FP85

引用特許：

出願人引用 (6件)

特開平3-133928号公報
特開昭59-219384号公報
特開平4-45744号公報

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