長期保存に安定な茶類抽出液とその製造方法

発明者： ,
出願人/特許権者：
代理人 (1件)：梅村莞爾
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願平11-132596
公開番号（公開出願番号）：特開2000-316475
出願日： 1999年05月13日
公開日（公表日）： 2000年11月21日
要約：

【要約】【課題】長期保存をしても沈殿が発生したり、風味が変化したりすることのない茶類抽出液及びその製造方法を提供する。【解決手段】茶類抽出液にカラギーナンを添加することにより、不溶性成分の生成を抑える。

請求項（抜粋）：

カラギーナンが含まれてなることを特徴とする長期保存に安定なタンニン成分を含有する茶類抽出液。

IPC (2件)：

A23F 3/14 , A23F 3/18

FI (2件)：

A23F 3/14 , A23F 3/18

Fターム (6件)：

4B027FB13 , 4B027FC05 , 4B027FK04 , 4B027FK07 , 4B027FP74 , 4B027FP85

引用特許：

審査官引用 (4件)

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