特許

J-GLOBAL ID：200903087871084681

油中水型乳化油脂組成物

発明者： 八木 茂雄 ,  遠藤 周 ,  笠松 澄丈 ,  土屋 修 ,  松林 敏博
出願人/特許権者： 旭電化工業株式会社
代理人 (1件)： 羽鳥 修
公報種別：公開公報
出願番号（国際出願番号）：特願2004-183251
公開番号（公開出願番号）：特開2006-006108
出願日： 2004年06月22日
公開日（公表日）： 2006年01月12日
要約：

【課題】 乳化剤を用いなくても乳化が安定な油中水型乳化油脂組成物を提供すること。【解決手段】 卵黄油を0.1〜20重量%含有し、乳化剤無添加であることを特徴とする油中水型乳化油脂組成物。【選択図】 なし

請求項（抜粋）：

卵黄油を0.1〜20重量%含有し、乳化剤無添加であることを特徴とする油中水型乳化油脂組成物。

IPC (2件)：

A23D 7/00 ,  C11C 3/10

FI (2件)：

A23D7/00 500 ,  C11C3/10

Fターム (15件)：

4B026DC01 ,  4B026DC03 ,  4B026DG02 ,  4B026DG11 ,  4B026DH01 ,  4B026DH03 ,  4B026DX05 ,  4H059BC13 ,  4H059BC15 ,  4H059BC48 ,  4H059CA35 ,  4H059CA72 ,  4H059DA24 ,  4H059EA11 ,  4H059EA17

引用特許：

出願人引用 (2件)

• 食用油脂組成物
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平9-114504   出願人：鐘淵化学工業株式会社
• 水溶性物質を含有してなるW/O型エマルジョン及び油剤
  公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-153741   出願人：日本たばこ産業株式会社