特許
J-GLOBAL ID：200903087911347206

細菌胞子および増殖性細胞に対する静菌および殺菌活性を有する組成物、およびそれにより食物を処理するための方法

発明者：
ミン,シンティアン

ミン,シンティアン について

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キング,ロバート ウィリアム

キング,ロバート ウィリアム について

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ペイン,ジャン

ペイン,ジャン について


出願人/特許権者：
ローディア インコーポレイティド

ローディア インコーポレイティド について


代理人 (5件)： 青木 篤 ,  石田 敬 ,  古賀 哲次 ,  永坂 友康 ,  西山 雅也
公報種別：公表公報
出願番号（国際出願番号）：特願2003-511772
公開番号（公開出願番号）：特表2005-526480
出願日： 2002年07月12日
公開日（公表日）： 2005年09月08日
要約：
グラム陽性およびグラム陰性増殖菌の両方プラス有害グラム陽性胞子形成菌に対して有効な抗菌性組成物は、以下の、ランチビオティック、溶菌酵素、および有機酸またはその塩の2以上と組合せたプロピオニバクテリア代謝産物を含む。これらの抗菌性組成物により処理される食品のみならず、使用の方法もまた提供される。
請求項（抜粋）：
a)ランチビオティック; b)溶菌酵素;および c)有機酸またはその塩、 の2以上と組合せた少なくとも1種のプロピオニバクテリア代謝産物を含む、食物中の有害細菌に対する静菌および殺菌活性を有する食物処理組成物。
IPC (4件)：
A23L3/3526 ,  A23L3/3454 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3571
FI (4件)：
A23L3/3526 501 ,  A23L3/3454 ,  A23L3/3508 ,  A23L3/3571
Fターム (13件)：
4B021LA01 ,  4B021MC01 ,  4B021MK02 ,  4B021MK06 ,  4B021MK07 ,  4B021MK20 ,  4B021MK23 ,  4B021MK30 ,  4B021MP01 ,  4B021MP02 ,  4B021MP03 ,  4B021MP05 ,  4B021MQ04
引用特許：
出願人引用 (2件)
  • 特許第6207210号
  • 食品用保存剤
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-289749   出願人：アサマ化成株式会社
審査官引用 (2件)
  • 特許第6207210号
  • 食品用保存剤
    公報種別：公開公報   出願番号：特願平5-289749   出願人：アサマ化成株式会社

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